El Cau es una cooperativa de trabajo que, por encima de todo, tiene como objetivo ofrecer nuevas oportunidades de trabajo, respetando la igualdad, la democracia interna y la conciliación laboral y familiar, además de formarnos como profesionales del mundo de los servicios del hogar como del comercio y la alimentación con el fin de ser capaces de alcanzar los conocimientos necesarios para desarrollar, con garantías, las competencias profesionales necesarias.
Somos una cooperativa de trabajo que promueve la creación de nuevos proyectos que permitan integrar a todo tipo de personas, adaptarlos a sus cualidades, tanto física como psíquicas; intentando así crear un proyecto laboral mucho más global e integrador en el que siempre pueden caber todo tipo de personas, teniendo en cuenta, sobre todo, el rechazo a conceptos de exclusión social y laboral.
El Cau promueve un consumo consciente, una alimentación equilibrada basada necesariamente en criterios de proximidad y servicios éticos a los socios y vecinos.