El Cau es una cooperativa de trabajo que, por encima de todo, tiene como objetivo ofrecer nuevas oportunidades de trabajo, respetando la igualdad, la democracia interna y la conciliación laboral y familiar, además de formarnos como profesionales del mundo de los servicios del hogar como del comercio y la alimentación con el fin de ser capaces de alcanzar los conocimientos necesarios para desarrollar, con garantías, las competencias profesionales necesarias.
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Somos una cooperativa de trabajo que promueve la creación de nuevos proyectos que permitan integrar a todo tipo de personas, adaptarlos a sus cualidades, tanto física como psíquicas; intentando así crear un proyecto laboral mucho más global e integrador en el que siempre pueden caber todo tipo de personas, teniendo en cuenta, sobre todo, el rechazo a conceptos de exclusión social y laboral.
El Cau promueve un consumo consciente, una alimentación equilibrada basada necesariamente en criterios de proximidad y servicios éticos a los socios y vecinos.